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酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤

1.主要原料。

2.：鸡蛋煮熟，剥皮备用。

3.牛霖切块备用。

4.牛筋儿切块，和牛霖块泡在清水里，中间换水几次，去除血水异味。

5.准备好炖牛肉的调料，葱姜大料，香叶。

6.将牛肉焯水，洗净备用。

7.将牛肉牛筋放电压力锅里，加入热水没过牛肉。放豆瓣酱，酱油，料酒，盐，白糖，葱姜，大料，香叶。

8.放入鸡蛋 ，调到炖蹄筋牛肉档（大概四十分钟左右）炖熟即可。

9.酱香牛霖牛筋儿卤蛋。